Bỏng gạo món ăn vặt của bao thế hệ mở ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho những ai muốn làm nghề.
Vậy nổ bỏng gạo với gì ngon – giòn xốp đều 100%. Và 1 kg gạo nổ được bao nhiêu bỏng để tính toán chi phí. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu quả bài viết sau
Nổ bỏng gạo với gì ngon ?
Để món bỏng gạo không nhàm chán, việc kết hợp nguyên liệu giúp món bỏng của bạn hấp dẫn hơn:
Nguyên liệu nổ bỏng truyền thống:
- Gạo tẻ hoặc gạo khang dân cùng đường trắng và vani. Đây là nguyên liệu cơ bản nhất tạo vị ngọt thanh
- Nếu trộn nhiều đường bỏng sẽ ngọt và cứng hơn, trộn ít đường bỏng ngọt nhẹ – giòn xốp
Nguyên liệu nổ bỏng hiện đại
Đây là lựa chọn phổ biến nhất khi nguyên liệu nổ bỏng ống, gồm:
- Lạc (đậu phộng): rang chín, xát vỏ
- Đậu xanh, đậu đen: các loại đậu này được làm sạch rang chín
- Mì tôm: “biến tấu” trộn mỳ tôn sống bóp vụ cùng gạo trước khi nổ
- Đường trắng: tạo vị ngọt cho bỏng
- Bánh quy: tạo độ béo
Công thức nổ bỏng gạo ngon
Nắm được nguyên liệu thôi chưa đủ, tỷ lệ ”vàng” và quy trình chuẩn mới quyết định 90% thành công.
Chuẩn bị nguyên liệu nổ bỏng ống
- Gạo tẻ (hoặc gạo khang dân): 2kg – làm sạch phơi khô gạo
- Đường kính: 200 – 300 gram (tuỳ độ ngọt bạn muốn)
- Vừng: 300 gram
- Đỗ xanh, đỗ đen: 300 gram
- Mì tôm: 2 gói
- Bánh quy: 1 gói nhỏ
Lưu ý; gạo và các loại hạt phải đảm bảo khô ráo tuyệt đối
Quy trình nổ bỏng gạo
- Gạo và các loại hạt đãi sạch sạn, phơi thật khô. Lạc, hạt đỗ đem rang chín
- Cho gạo, đường và các loại hạt, bánh quy và mì tôm sống bóp vụ, tất cả đem trộn đều
- Khởi động máy nổ bỏng, đợi máy nóng già rồi lần lượt cho nguyên liệu vào toa nạp.
- Nguyên liệu kết dính lại với nhau đùn ra từ phía đầu đùn, dùng kéo cắt bỏ phần bỏng chưa định hình.
- Khi bỏng đã được định hình thẳng và kéo dài ra ta dùng kéo cắt thành từng đoạn theo nhu cầu của khách hàng
1kg gạo nổ được bao nhiêu bỏng ?
Đây là câu hỏi then chốt cho những ai muốn làm kinh doanh,1kg gạo (cùng các nguyên liệu phụ đi kèm) có thể nổ được từ 1,2 – 1,5kg bỏng thành phẩm
Tuy nhiên, con số này không cố định mà phụ thuộc và 3 yếu tố:
- Loại gạo: gạo càng khô ráo, độ nổ càng tốt
- Lượng nguyên liệu phụ: bạn trộn càng nhiều hạt trọng lượng thành phẩm càng tăng. Hay trộn nhiều đường thì bỏng nở ít và cứng, trộn ít thì bỏng sẽ nổ to và xốp
- Hiệu suất máy nổ bỏng: máy nổ bỏng gia nhiệt chuẩn sẽ giúp gạo nở bung tối đa, không bị chai hao hụt nguyên liệu. Máy cũ hoặc tự chế hao hụt 20-30% nguyên liệu nổ không đều
Kiếm bội tiền từ máy nổ bỏng Bình Quân Group
Bình Quân Group – đơn vị sản xuất máy nông nghiệp số 1 Việt Nam mang đến giải pháp máy móc phù hợp với mọi quy mô:
Máy nổ bỏng 1 pha (điện gia đình 220V)
- Phù hợp cho các hộ gia đình, cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ hoặc những nơi không có điện 3 pha
- Sử dụng trực tiếp điện dân dụng 220V cho năng suất 10-15kg/giờ
- Nổ đa dạng bỏng ống, bỏng kén tằm, bỏng bizonzon, bỏng hạt đu đủ
Máy nổ bỏng 3 pha ( điện 380V)
- Dành cho các xưởng sản xuất lớn, yếu cầu năng suất cao
- Động cơ 3 pha khoẻ, năng suất 40-50kg/giờ cấp gấp 3 lần dòng gia đình
- Ngoài ra, đối với những hộ điện yếu, điện không đủ tải có thể dùng đầu nổ chạy máy
Máy nổ bỏng Bình Quân Group thiết bị dành cho những hộ kinh doanh chuyên nghiệp. “Mắt thấy tại nghe” cùng mùi thơm của bỏng được nổ trực tiếp từ máy sẽ là lời quảng cáo mà khó nhà chuyên gia nào có thể thắng được
Ngoài việc mở tiệm tại nhà, bà con có thể nhận nổ bỏng thuê tạo thêm thu nhập
Bỏng gạo – món ăn vặt tuy đơn giản nhưng để đạt độ hoàn hảo, cần sự kết hợp của nguyên liệu chuẩn và một chiếc máy tốt. Trên đây là một số chia sẻ về công thức nổ bỏng gạo ngon và trả lời câu hỏi 1 kg gạo nổ được bao nhiêu bỏng. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bà con những thông tin hữu ích
