Khi tìm mua máy sấy thực phẩm, nhiều người thường băn khoăn:
- Nên chọn máy sấy 10 khay hay 20 khay ?
- Máy càng nhiều càng tốt không ?
- Hộ gia đình nên dùng loại nào ?
- Cơ sở sản xuất cần bao nhiêu khay là đủ ?
Thực tế, số lượng khay sấy không quyết định máy tốt hay không. Điều quan trọng là lựa chọn dung tích và năng suất phù hợp với nhu cầu sử dụng, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư, điện năng và nâng cao hiệu quả sản xuất
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn xác định nên chọn máy sấy thực phẩm bao nhiêu khay cho từng quy mô sử dụng
Khay sấy thực phẩm là gì ?
Khay sấy là bộ phận dùng để xếp nguyên liệu trong buồng sấy. Số lượng khay, kích thước khay và khoảng cách giữa các khay sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng nguyên liệu có thể sấy trong mỗi mẻ cũng như khả năng lưu thông khí nóng
Vì vậy, khi chọn máy sấy thực phẩm, không nên chỉ quan tâm máy có bao nhiêu khay mà cần đánh giá đồng thời kích thước khay, dung tích buồng sấy và năng suất thực tế
Máy sấy thực phẩm bao nhiêu khay là đủ ?
Khi lựa chọn máy sấy thực phẩm nên xem đồng thời 4 yếu tố:
- Số lượng khay sấy
- Kích thước của từng khay
- Dung tích buồng sấy
- Năng suất thực tế (kg nguyên liệu mỗi mẻ)
Trong đó, năng suất thực tế mới là thông số quan trọng nhất, vì phản ảnh lượng nguyên liệu máy có thể xử lý trong một lần sấy
Kích thước khay sấy ảnh hưởng thế nào đến năng suất ?
Hai chiếc máy đều có 10 khay sấy những nếu diện tích mỗi khay khác nhau thì lượng nguyên liệu xếp trên mỗi tầng cũng khác nhau. Khay càng lớn thì diện tích xếp nguyên liệu càng lớn
Do đó, năng suất không phụ thuộc hoàn toàn vào số lượng khay
So sánh kích thước máy sấy 10 khay và 20 khay
Dưới đây là thông số các dòng máy sấy thực phẩm Bình Quân Group để bạn dễ hình dung sự khác biệt
| Dòng máy | Số khay | Kích thước khay (d*r) | Dung tích | Năng suất |
| Máy sấy Mini 10K | 10 khay chữ nhật | 40 x 32 cm | 60 lít | 5 – 10kg/mẻ |
| Máy sấy Bx20 | 20 khay tròn | Đường kính 37cm | 140 lít | 10 – 20kg/mẻ |
| Máy sấy MSi01 | 10 khay chữ nhật | 60 x 43 cm | 460 lít | 30 – 50kg/mẻ |
| Máy sấy MS-01 | 10 khay chữ nhật | 95 x 76 cm | 900 lít | 80 – 100kg/mẻ |
Có thể thấy, mặt dù MSi01 và MS01 đều sử dụng 10 khay nhưng nhờ kích thước khay lớn hơn nên năng suất cao hơn rất nhiều so với dòng máy sấy thực phẩm mini
Đây cùng là lý do người mua nên xem đồng thời kích thước khay – dung tích và năng suất thay vì chỉ nhìn vào số lượng khay
Gia đình nên chọn máy sấy bao nhiêu khay ?
Nếu nhu cầu chủ yếu là:
- Sấy trái cây
- Sấy hoa quả
- Sấy thịt
- Sấy rau củ
Với sản lượng khoảng 5 – 10 kg nguyên liệu mỗi mẻ, máy sấy mini 10 khay (60 lít) là lựa chọn phù hợp
Máy có thiết kế nhỏ gọn, dễ bố trí trong bếp hoặc cửa hàng nhỏ, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng hằng ngày
Hộ kinh doanh nhỏ nên chọn máy sấy bao nhiêu khay ?
Nếu thường xuyên sấy đặc sản, hoa quả hoặc thực phẩm để bán, nên lựa chọn máy có năng suất lớn hơn
Máy sấy Bx20 dung tích 140 lít, sử dụng 20 khay tròn đường kính 37cm, phù hợp với sản lượng khoảng 10 – 20 kg nguyên liệu mỗi mẻ
Đây là lựa chọn phù hợp cho các hộ kinh doanh mới bắt đầu hoặc cơ sở chế biến quy mô nhỏ
Cơ sở sản xuất nên chọn máy sấy bao nhiêu khay ?
Đối với cơ các cở sở thường xuyên, ưu tiên nên là năng suất thay vì số lượng khay
Máy sấy MSi-01 với khay 60 x 43 cm có thể sấy khoảng 30 – 50 kg/mẻ
Nếu cần sản lượng lớn hơn, dòng MS-01 sử dụng khay công nghiệp 95 x 76cm năng suất khoảng 80 -100kg nguyên liệu mỗi mẻ, phù hợp cho hợp tác xã và cơ sở chế biến nông sản
Nên chọn máy sấy 10 khay hay 20 khay ?
Đây là câu hỏi được nhiều khách hàng quan tâm
Thực tế, năng suất ( số lượng nguyên liệu sấy mỗi mẻ) mới là tiêu chí phản ánh chính xác khả năng làm việc của máy
Số lượng khay chỉ là một yếu tố cấu tạo
Khi chọn máy sấy thực phẩm, bạn nên ưu tiên theo thứ tự:
- Năng suất mong muốn
- Dung tích buồng sấy
- Kích thước khay
- Số lượng khay
Bình Quân Group hiện có những dòng máy sấy nào ?
Hiện Bình Quân Group sản xuất nhiều dòng máy sấy thực phẩm sử dụng điện 220V, phù hợp từ hộ gia đình đến cơ sở sản xuất;
- Máy sấy mini 10K ( 60 lít): 10 khay, kích thước khay 40 x 32 cm, năng suất 5 – 10 kg/mẻ
- Máy sấy Bx20 (140 lít): 20 khay, kích thước đường kính 37 cm, năng suất 10 – 20 kg/mẻ
- Máy sấy MSI-01 (460 lít); 10 khay, kích thước 60 x 43cm, năng suất 30 – 50kg/mẻ
- Máy sấy MS-01 (900 lít): 10 khay công nghiệp kích thước 95 x 76 cm, năng suất 80 – 100kg/mẻ
Các dòng máy đều có thể sử dụng để sấy trái cây, hoa quả, rau củ, thịt cá, dược liệu và nhiều loại nông sản khác
Máy sấy 10 khay có đủ dùng có gia đình không ?
Có, nhu cầu khoảng 5 – 10 kg nguyên liệu mỗi mẻ, máy sấy mini 10 khay đáp ứng tốt cho hầu hết các hộ gia đình và hộ kinh doanh nhỏ
Máy càng nhiều khay có càng sấy được nhiều không ?
Không, khả năng sấy còn phụ thuộc vào kích thước khay, dung tích buồng sấy và thiết kết lưu thông khí nóng của máy
Máy sấy thực phẩm 10 khay sấy được bao nhiêu kg ?
Tuỳ từng dòng máy và kích thước khay:
- Máy sấy mini 10 khay Bình Quân Group với kích thước khay 40 x 32 cm, năng suất khoảng 5 – 10 kg nguyên liệu/mẻ phù hợp cho gia đình và hộ kinh doanh nhỏ
- Máy sấy 10 khay công nghiệp: kích thước 95*76 cm gấp đôi máy mini có năng suất 80 – 100kg/giờ
Máy sấy thực phẩm 10 khay có sấy thịt được không ?
Có, máy sấy 10 khay có thể sấy thịt bò khô, thịt gà, thịt lợn, cá, tôm, mực… nếu cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại thực phẩm
Máy sấy 10 khay có sấy chuối được không ?
Có, máy sấy mini 10 khay là lựa chọn phù hợp cho gia đình nhờ thiết kế nhỏ gọn, sử dụng điện 220V, dễ vận hành và có thể sấy đa dạng thực phẩm như trái cây, rau củ, dược liệu
Máy sấy thực phẩm nên chọn khay vuông hay khay tròn ?
Mỗi thiết kế đều có ưu điểm riêng. Khay vuông tận dụng diện tích tốt, còn khay tròn thường kết hợp cơ chế xoay giúp thực phẩm khô đều
Nếu lựa chọn theo từng dòng máy và nhu cầu sử dụng
Khay sấy có thể tháo rời để vệ sinh không ?
Có, các khay sấy của máy đều có thể tháo rời để vệ sinh sau mỗi mẻ sấy, giúp đảm bảo vệ sinh thực phẩm và thuận tiện trong quá trình sử dụng
Có nên mua máy lớn để dùng lâu dài ?
Nếu có kế hoạch mở rộng sản xuất trong tương lai gần, bạn có thể cân nhắc đầu tư máy có năng suất lớn hơn. Tuy nhiên, vẫn nên lựa chọn dựa trên nhu cầu thực tế để tránh lãng phí
Việc lựa chọn máy sấy thực phẩm không nên chỉ dựa vào số lượng khay, Một chiếc máy phù hợp là máy có năng suất, dung tích buồng sấy và kích thước khay đáp ứng nhu cầu sản xuất
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm cách lựa chọn phù hợp máy phù hợp, hãy tham khảo bài viết ”máy sấy trái cây gia đình loại nào tốt ?” hoặc xem danh mục máy sấy thực phẩm Bình Quân Group để so sánh chi tiết từng dòng máy
Bình Quân Group trực tiếp nghiên cứu và sản xuất các dòng máy sấy thực phẩm phục vụ từ hộ gia đình đến cơ sở chế biến. Thông số về số lượng khay, kích thước khay và năng suất trong bài viết được tổng hợp từ các mẫu máy thực tế đang được công ty sản xuất và cung cấp
